Le couple alimentation – santé est au cœur des préoccupations de la Clinique Saint François. C’est pour cela qu’en réponse à la directive ministérielle de 2002, notre établissement a mis en place un Comité de Liaison Alimentation Nutrition (CLAN) dès 2003 doté d’un objectif :
- Améliorer la qualité de la restauration des patients en proposant des menus adaptés en fonction de l’âge, la maladie, les régimes spécifiques.
Les repas sont servis dans votre chambre ou dans les salons sur un plateau individuel. Ils répondent à un bon équilibre nutritionnel et sont confectionnés par notre équipe de cuisine sur place.
En général, le petit déjeuner est servi de 7h30 à 8h00, le déjeuner de 12h00 à 12h30 et le dîner 18h30 à 19h00. En cas d’examen ou de l’heure de votre retour au bloc, votre repas pourra être décalé.
Lorsque votre maladie entraîne des risques importants de dénutrition et affecte vos réserves musculaires, le médecin pourra vous prescrire une alimentation adaptée. Celle-ci se fait soit en vous prescrivant des compléments à boire riches en protéines et en calories, soit en posant une petite sonde pour une alimentation liquide directement dans l’estomac ou l’intestin (alimentation entérale), soit par perfusion veineuse (alimentation parentérale). Dans certains cas, l’alimentation artificielle fait partie intégrante de votre traitement afin de lutter contre la dénutrition et de favoriser une guérison plus rapide.
